巢湖市场监管强化冷藏冷冻火锅食材安全监管

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2018-10-29

随着天气转冷,火锅消费进入旺季,需要冷藏冷冻的火锅食材也随之热销,为保障群众的身体健康,规范冷藏冷冻食品经营秩序,10月中旬以来,巢湖市场监管局开展冷藏冷冻火锅食材专项整治行动,为期一个月。

检查中,该局地毯式排查冷藏冷冻食品经营主体,全面掌握主体证照、从业人员健康证明等基本信息,建立动态电子档案。

重点检查冷藏冷冻火锅食材的来源、数量和销售去向,严格核查零售商索证索票、进货查验记录以及批发商销售记录等资料,检查是否依法如实记录食品的名称、数量、购货者名称、地址、联系方式等内容,严厉打击销售“三无”、过期、感官性状异常的冷藏冷冻火锅食材等违法行为。

执法人员在检查中,大力宣传《中华人民共和国食品安全法》,督促经营者严格落实食品安全主体责任,确保经营场所整洁卫生,具备与经营的冷藏冷冻食品品种、数量相适应的设施设备,切实提升食品安全保障能力和水平。 截至目前,该局共检查大中型超市48家,冷库3处,2名食品从业人员健康证过期下达责令改正通知书,现场整改规范经营行为5户次。 目前,此项工作正在持续推进中。 (吴俊洁)。